Cari amici

dopo attenta analisi, devo dire che uno dei miei piatti di carne preferiti diventa di fatto il "Pollo Tandoori Masala"... una ricetta indiana preparata marinando il pollo a lungo con le spezie, per poi essere cotto nell'omonimo forno di terracotta originario della città di Amristar, una città del Nord dell'India al confine con Pakistan e Kashmir; eccomi mentre magno (per la vostra gioia) il piatto in oggetto presso il ristorante SHIVA a Milano con una birra cobra [clicca qui]

...questo forno tipico usato per cane, pesce o pane, permette di raggiungere temperature molto elevate che, nel pieno rispetto della tradizione, utilizza solo il carbone per alimentarlo, garantendo un particolare profumo di brace ai cibi così cucinati.... [clicca qui] per approfondire (fonte wikipedia)

Vi assicuro che questo tipo di pollo prende un sapore affumicato delizioso ed unico che nel forno di casa è impossibile ottenere.... CONSIGLIATISSIMO....

Noto infine che nell'intera provincia di Vercelli non esiste un ristorante o take away indiano; il più vicino è nella vicina Provincia di Novara (a Bellizzango Novarese) dove però il locale è una pizzeria che offre anche cucina indiana... davvero un peccato dover andare a Torino o Milano per provare questo gusto etnico; sul resto dei piatti della cucina indiana... ma!? non mi sento di consigliare altro.... :-)

....conoscete per caso ristoranti indiani in zona?

Ringrazio Elisabetta per la segnalazione e per la foto