La rana pescatrice è un pesce prelibato dalle carni magre. Per essere sicuri che sia fresca deve essere acquistato intero, con tutta la testa... sapevate che la sua trippa viene considerata un piatto prelibato (servita anche con uno strano accoppiamento il pecorino di fossa) ma!?

qualcuno ha mai assaggiato?

Ringrazio Matteo M. per la segnalazione