Nicola Dinato, chef di 37 anni del ristorante Feva di Castelfranco Veneto, propone come antipasto ai suoi clienti aria fritta....

Proprio così: "La servo sempre come antipasto – racconta il cuoco in un’intervista alla Tribuna di Treviso  – per ricordare ai mie clienti che devono sempre cercare di riempire la loro vita di esperienze vere". Lo chef continua: “Aria fritta è un concetto gastronomico: un benvenuto di riflessione per far capire che stiamo vivendo un momento storico dove il nulla è sempre più importante. Contenuti volatili scorrono senza significato, facendo dimenticare i veri valori della vita”....

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