L'università Sacro Cuore di Milano e Brescia ha dimostrato come cucinare una semplice cotoletta significa rilasciare emissioni di particolato fine e ultrafine che, se non aspirato sistematicamente dalla cappa, va ad ammorbare l'aria che si respira all'interno delle case, rischiando di provocare danni alla salute di chi le abita. E' questa una delle conclusioni del gruppo di ricerca dell'Università Cattolica del Sacro Cuore per il progetto "ANAPNOÍ Respirare bene per invecchiare meglio" (per info -> [clicca qui]

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